Cánh gà vàng ruộm, phủ lớp sốt mắm óng ả. Khi ăn, thịt bên trong mềm ngọt, vị mặn ngọt đậm đà. Món này nhâm nhi hay làm món chính trong các bữa tiệc đều rất ngon.

Không dùng nước hàng nhưng thịt kho tàu kiểu miền Tây vẫn lên màu hổ phách, mềm rục mà giữ nguyên miếng, nước kho trong sóng sánh.

Gà da vàng ươm, mọng nước, ngọt thịt, dậy mùi thơm của các gia vị. Đặc biệt gà luộc không dùng nước mà cách làm lại đơn giản.

Món thịt kho trứng chả đậm đà với trứng dai bùi, chả mỡ thấm trọn vị ngọt ngon, nước kho sóng sánh ăn kèm xôi hoặc cơm trắng thì không còn gì bằng trong tiết trời se lạnh.

Cháo nở bung như hoa, thịt gà mềm ngọt, nấm rơm giòn ngon. Gỏi gà thấm vị, rau củ tươi mát, vị chua cay mặn ngọt hài hòa. Món cháo này dễ chiều vị giác ngày mưa gió.

Nhiệt độ tăng cao trong những tháng mùa hè làm tăng nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến thực phẩm. Bởi, vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm và phát triển mạnh trong điều kiện ấm áp, ẩm ướt, khiến việc tuân thủ các biện pháp an toàn thực phẩm nghiêm ngặt trở nên quan trọng hơn.