Ấn Độ thu hơn 5 tỷ USD từ xuất khẩu thịt trâu, Việt Nam là khách hàng lớn

Thịt trâu giúp Ấn Độ lần đầu thu hơn 5 tỷ USD từ xuất khẩu, với giá bán bình quân tăng mạnh. Việt Nam hiện là một trong những thị trường tiêu thụ lớn của mặt hàng này.

Theo The Indian Express, xuất khẩu thịt trâu đang trở thành một trong những mặt hàng nông sản có mức tăng trưởng nổi bật của Ấn Độ, với kim ngạch và giá xuất khẩu bình quân cùng tăng mạnh.

Trâu ở Ấn Độ chủ yếu được nuôi để lấy sữa và thường được đưa vào chuỗi cung ứng thịt khi già hoặc không còn cho sữa hiệu quả (Ảnh: Bapt).

Theo Bộ Thương mại Ấn Độ, trong năm tài chính 2024-2025, nước này xuất khẩu thịt trâu đạt 4,1 tỷ USD, với giá trị bình quân khoảng 3.236 USD/tấn.

Sang năm tài chính 2025-2026, giá trị xuất khẩu bình quân tăng lên 3.591 USD/tấn. Tổng kim ngạch xuất khẩu trong năm tài chính này đạt 5,1 tỷ USD, tăng 25,6% so với năm trước và lần đầu tiên vượt mốc 5 tỷ USD.

Đà tăng tiếp tục được duy trì trong những tháng đầu năm tài chính 2026-2027. Trong quý I (tháng 4-6/2026), kim ngạch xuất khẩu thịt trâu đạt gần 1,5 tỷ USD, tăng 66,6% so với 896,8 triệu USD cùng kỳ năm 2025. Giá trị xuất khẩu bình quân cũng tăng lên 4.392 USD/tấn.

“Trong năm tài chính vừa qua, xuất khẩu thịt trâu lần đầu tiên vượt mốc 5 tỷ USD và đang trên đà đạt 6 tỷ USD trong năm tài chính 2026-2027”, một lãnh đạo Bộ Thương mại Ấn Độ nói.

Các thị trường xuất khẩu thịt trâu chủ yếu của Ấn Độ gồm Việt Nam, Malaysia, Ai Cập, Các Tiểu vương quốc Arab Thống nhất (UAE) và Saudi Arabia. Bên cạnh đó, nhu cầu tại châu Phi và Đông Nam Á cũng đang tăng.

Theo The Siasat Daily, xuất khẩu thịt trâu không chỉ mang lại nguồn thu lớn cho Ấn Độ mà còn tạo thêm đầu ra cho ngành chăn nuôi và sản xuất sữa. Trâu tại nước này chủ yếu được nuôi để lấy sữa.

Khi già, năng suất sữa giảm hoặc không còn khả năng sinh sản, những con trâu này có thể được đưa vào chuỗi cung ứng thịt. Nhóm này còn bao gồm trâu đực, trâu vô sinh hoặc có vấn đề về bầu vú, thường được loại khỏi đàn khi khoảng 8-9 tuổi.

Nhờ có thị trường tiêu thụ trâu già, năng suất thấp, nông dân có thể bán những con này để thay thế bằng trâu non, khỏe mạnh và có năng suất cao hơn, qua đó nâng cao hiệu quả chăn nuôi. Thịt trâu thường dai hơn thịt bò nên được sử dụng nhiều làm nguyên liệu cho thực phẩm chế biến, đồ hộp và các sản phẩm có giá bình dân.

Theo Tổng điều tra Chăn nuôi Ấn Độ năm 2019, nước này có khoảng 110 triệu con trâu. Giá thịt trâu tương đối rẻ giúp mặt hàng này được tiêu thụ nhiều tại các thị trường châu Á và Trung Đông, nơi người dân có nhu cầu cao với các loại thịt giá phải chăng.

Theo Tổ chức Hợp tác và Phát triển Kinh tế (OECD) và Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO), Ấn Độ cũng đầu tư phát triển các cơ sở giết mổ, chế biến và đóng gói để đáp ứng yêu cầu của thị trường xuất khẩu, nâng cao chất lượng, bảo đảm an toàn thực phẩm và tăng năng lực xuất khẩu thịt trâu.

Theo số liệu sơ bộ của Cục Hải quan Việt Nam, trong quý II, Việt Nam nhập khẩu 56.600 tấn thịt và sản phẩm từ thịt của Ấn Độ, trị giá hơn 254 triệu USD. Tính từ đầu năm, con số này đạt 108.200 tấn, trị giá 462,8 triệu USD.

Hiện thịt trâu đông lạnh nhập từ Ấn Độ có giá trung bình khoảng 112.000 đồng/kg, thấp hơn đáng kể so với thịt trâu trong nước. Giá thấp giúp mặt hàng này được nhiều nhà hàng, quán ăn và cơ sở chế biến lựa chọn làm nguyên liệu.

Minh Huyền

Nguồn Dân Trí