0985 040 038 0985 040 038
  • Bài viết
    • Tài liệu
    • Phần mềm
    • Tin tức
    • Sự kiện khuyến mãi
    • Giới thiệu sản phẩm
    • Video
    • blogs
    • Câu hỏi thường gặp
  • Giới thiệu
    • Liên hệ
    • Thông tin thanh toán
    • Bản đồ
  • Yêu thích
  • Tiện ích
  • Giỏ hàng
  • Đặt hàng
  • Thành viên
Cơ Điện Lạnh Chính Hãng
  • Nhiệt – Ẩm
    • Thiết bị điều khiển
      • Điều khiển nhiệt độ
      • Điều khiển độ ẩm
      • Cảm biến nhiệt độ
      • Cảm biến độ ẩm
    • Giám sát
      • Nhiệt kế tự ghi
      • Tự ghi độ ẩm
      • Cảnh báo nhiệt độ – độ ẩm
      • Phụ kiện
    • Dụng cụ
      • Nhiệt kế cầm tay
      • Đồng hồ nhiệt độ
  • Áp suất
    • Áp suất
      • Relay áp suất – Công tắc áp suất
      • Đồng hồ áp suất
      • Cảm biến áp suất
  • Thiết bị lạnh
    • Thiết bị lạnh
      • Máy nén lạnh
      • Valves
      • Bình tách
    • Thiết bị lạnh
      • Máy làm lạnh nước
      • Phin lọc
      • Đèn kho lạnh
    • Vật tư ngành lạnh
      • Tay khoá, bản lề
      • Gas lạnh
      • Nhớt lạnh
  • PCCC
    • PCCC
      • Công tắc dòng chảy
  • Thiết bị điện
    • Thiết bị điện
      • Biến tần
      • Điều khiển nguồn
      • Định thì – Timer
      • Bộ đếm – Counter
    • Thiết bị điện
      • Relay – rờ le
      • Contactor
      • MCCB
      • ELCB
    • Thiết bị điện
      • Công tắc – đèn báo
      • Cảm biến cửa
      • Bộ nguồn
      • Đồng hồ đo Volt – Ampere
  • Nước – Khí nén
    • TB nước – khí nén
      • Rơle mực nước
      • Van
      • Cảm biến lưu lượng
    • TB nước – Khí nén
      • Xi lanh – Cylinder
      • Lọc khí
      • Fitting
  • Khác
    • Danh mục cơ điện lạnh khác
      • Vật tư cơ điện lạnh khác
      • Đã qua sử dụng
      • Dịch vụ
  • Giảm giá
Home blogs Cách làm bánh đúc nóng từ cơm nguội
08/10 2025

Cách làm bánh đúc nóng từ cơm nguội

blogs

Bánh mềm mượt, sánh dẻo quyện với thịt băm và mộc nhĩ giòn sần sật, đậu xanh bùi bùi… làm nên bữa sáng ngon tiết kiệm.

Nguyên liệu:
  • 2 chén cơm nguội đầy
  • 2/3 chén bột năng
  • 200 g thịt nạc vai xay
  • 1/2 chén đậu xanh đã cà vỏ
  • 4 chén nước hầm xương (hoặc nước lọc)
  • 2 tai mộc nhĩ, ngâm nở, thái nhỏ
  • Hành lá, hành khô, rau mùi, ớt
  • Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, đường (tùy khẩu vị), dầu ăn
Ảnh minh họa

Ảnh minh họa

Cách làm

  1. Cách làm phần bột: Cho cơm nguội cùng 1/2 nước hầm xương (hoặc nước lọc và chút muối) vào máy sinh tố xay nhuyễn, lọc qua rây. Nếu còn phần bột chưa mịn thì tiếp tục cho số nước còn lại vào xay nhuyễn, lọc tiếp qua rây lấy hỗn hợp bột gạo mịn cho vào nồi. Khuấy tan bột năng với chút nước lọc rồi cho vào hỗn hợp cơm nguội xay ở trên, đánh tan, để hỗn hợp bột nghỉ một lúc trong khi chờ làm phần topping bánh.

  2. Cách làm phần topping: Phi thơm hành khô, cho thịt lợn xay, mộc nhĩ (đã ngâm nở, thái nhỏ) vào xào thơm, nêm nếm mắm, muối, hạt nêm vừa miệng. Đậu xanh rửa sạch, hấp chín mềm, để riêng.

  3. Phần mỡ hành: Hành lá rửa sạch, vẩy ráo, thái nhỏ cho vào bát cùng chút muối, 2 thìa canh dầu ăn đảo đều, quay lò vi sóng 15-20 giây, gạn lấy hành riêng, phần dầu ăn thì cho vào hỗn hợp bột xay ở trên.

  4. Nấu bánh đúc: Khuấy bánh đúc liên tục, đều tay trên lửa vừa để bột đặc quánh lại. Hạ nhỏ lửa rồi tiếp tục quấy đều cho tới khi bột chuyển màu trong, dẻo quánh, thời gian khoảng 15 phút.

  5. Nước chấm: Pha nước mắm: đường: nước lọc theo tỷ lệ 1:1:5 (2 thìa canh nước mắm 30 độ đạm, 2 thìa canh đường: 10 thìa canh nước lọc), khuấy và đun sôi, tắt bếp.

  6. Trình bày và thưởng thức: Múc bánh đúc ra bát, thêm thịt băm xào mộc nhĩ, đậu xanh hấp chín, mỡ hành lá, ớt (nếu ăn được cay), rưới đẫm nước mắm chua ngọt lên trên, thêm rau mùi và thưởng thức nóng.

  7. Yêu cầu thành phẩm: Bánh mềm mượt, sánh dẻo quyện với thịt băm và mộc nhĩ giòn sần sật, đậu xanh bùi bùi… làm nên bữa sáng ngon tiết kiệm.

Chú ý:

  • Độ sánh đặc tùy theo mỗi người có thể điều chỉnh lượng nước thêm bớt phù hợp.
  • Nếu muốn bánh dẻo, dai hơn thì tăng tỷ lệ bột năng.
  • Khi quấy bột chú ý điều chỉnh lửa vừa rồi nhỏ, đồng thời quấy liên tục đều tay để bánh được mịn, mượt không bị vón cục, dính đáy nồi.

Bùi Thủy

Nguồn vnexpress

cách làm bánh đúc từ cơm nguội
Ngày đăng: 08/10/2025 / Cập nhật: 08/10/2025
By: Kết nối
Để lại một bình luận
← Thời điểm ‘vàng’ bỏ muối vào món ăn Xuất khẩu hồ tiêu 9 tháng đạt hơn 1,26 tỷ USD →

Chuyên mục

  • blogs (88)
  • Giải pháp (8)
  • Giới thiệu sản phẩm (16)
  • Phần mềm (4)
  • Sự kiện khuyến mãi (2)
  • Tài liệu (175)
  • Tin tức (502)
  • Video (10)

Bình luận mới nhất

  • Zio Dio trong Hướng dẫn sử dụng bộ điều khiển kho lạnh FOX-2005
  • Kết nối trong Hướng dẫn sử dụng nhiệt ẩm kế tự ghi EasyLog EL-USB-2-LCD
  • Trần Anh Vân trong Hướng dẫn sử dụng nhiệt ẩm kế tự ghi EasyLog EL-USB-2-LCD
  • Minh Lê trong Tempmate – Tra cứu giấy chứng nhận – Hiệu chuẩn của nsx
  • Minh Lê trong Catalog đá lọc Danfoss 48-DC

Tags

an toàn thực phẩm catalog cá tra công tắc áp suất cảm biến áp suất Autonics danfoss doanh nghiệp thủy sản doanh nghiệp xuất khẩu hải sản kho lạnh kim ngạch xuất khẩu mẹo Mỹ ngành thủy sản nhiệt-ẩm kế tự ghi nhiệt kế kho lạnh nhiệt kế nhà thuốc nhiệt kế nhà thuốc tây nhiệt kế tự ghi nhiệt độ nhập khẩu nuôi trồng thủy sản nông sản relay áp suất rờ le áp suất sản xuất Tempmate-M1 theo dõi nhiệt độ thủy sản thủy sản việt nam thủy sản xuất khẩu thực phẩm tự ghi nhiệt độ vasep Việt nam xuất khẩu xuất khẩu cá tra xuất khẩu gạo xuất khẩu thuỷ sản Việt Nam xuất khẩu thủy sản xuất khẩu tôm xuất nhập khẩu điều khiển điều khiển nhiệt độ ẩm kế tự ghi

Bài viết mới

  • Xuất khẩu hồ tiêu 9 tháng đạt hơn 1,26 tỷ USD
  • Cách làm bánh đúc nóng từ cơm nguội
  • Thời điểm ‘vàng’ bỏ muối vào món ăn
  • 4 thói quen ăn sáng hại não bộ
  • 4 món ăn tốt cho xương sau tuổi 40

CongNghiepLanh.com

60/4B1 Nguyễn Văn Quá, Phường Đông Hưng Thuận, Quận 12, TP. Hồ Chí Minh

+84 28 6259 0079

online@congnghieplanh.com

Trực tuyến

  • Tài khoản
  • Giỏ hàng
  • Đặt hàng
  • Yêu thích

Quy định & điều khoản

  • Chính sách quyền riêng tư
  • Điều khoản dịch vụ
  • Quy định sử dụng

Liên kết

Copyright © 2017 congnghieplanh.com. All Rights Reserved.
--> -->