0985 040 038 0985 040 038
  • Bài viết
    • Tài liệu
    • Phần mềm
    • Tin tức
    • Sự kiện khuyến mãi
    • Giới thiệu sản phẩm
    • Video
    • blogs
    • Câu hỏi thường gặp
  • Giới thiệu
    • Liên hệ
    • Thông tin thanh toán
    • Bản đồ
  • Yêu thích
  • Tiện ích
  • Giỏ hàng
  • Đặt hàng
  • Thành viên
Cơ Điện Lạnh Chính Hãng
  • Nhiệt – Ẩm
    • Thiết bị điều khiển
      • Điều khiển nhiệt độ
      • Điều khiển độ ẩm
      • Cảm biến nhiệt độ
      • Cảm biến độ ẩm
    • Giám sát
      • Nhiệt kế tự ghi
      • Tự ghi độ ẩm
      • Cảnh báo nhiệt độ – độ ẩm
      • Phụ kiện
    • Dụng cụ
      • Nhiệt kế cầm tay
      • Đồng hồ nhiệt độ
  • Áp suất
    • Áp suất
      • Relay áp suất – Công tắc áp suất
      • Đồng hồ áp suất
      • Cảm biến áp suất
  • Thiết bị lạnh
    • Thiết bị lạnh
      • Máy nén lạnh
      • Valves
      • Bình tách
    • Thiết bị lạnh
      • Máy làm lạnh nước
      • Phin lọc
      • Đèn kho lạnh
    • Vật tư ngành lạnh
      • Tay khoá, bản lề
      • Gas lạnh
      • Nhớt lạnh
  • PCCC
    • PCCC
      • Công tắc dòng chảy
  • Thiết bị điện
    • Thiết bị điện
      • Biến tần
      • Điều khiển nguồn
      • Định thì – Timer
      • Bộ đếm – Counter
    • Thiết bị điện
      • Relay – rờ le
      • Contactor
      • MCCB
      • ELCB
    • Thiết bị điện
      • Công tắc – đèn báo
      • Cảm biến cửa
      • Bộ nguồn
      • Đồng hồ đo Volt – Ampere
  • Nước – Khí nén
    • TB nước – khí nén
      • Rơle mực nước
      • Van
      • Cảm biến lưu lượng
    • TB nước – Khí nén
      • Xi lanh – Cylinder
      • Lọc khí
      • Fitting
  • Khác
    • Danh mục cơ điện lạnh khác
      • Vật tư cơ điện lạnh khác
      • Đã qua sử dụng
      • Dịch vụ
  • Giảm giá
Home blogs Mẹo luộc khoai lang ít người biết
07/10 2025

Mẹo luộc khoai lang ít người biết

blogs

Khoai luộc là món ăn bình dân nhưng để luộc được mẻ khoai ngọt bùi, không sượng, không nứt vỏ thì không phải ai cũng làm được.

Nên để khoai “tích đường”

Khoai lang khi mới hoạch thường chứa nhiều tinh bột và ít đường. Nếu đem luộc ngay, khoai sẽ có vị bở nhạt, không đạt độ ngọt như mong muốn. Theo kinh nghiệm dân gian, khoai mới nên rửa sạch bùn đất rồi để nơi khô thoáng vài ngày rồi mới luộc.

Quá trình này gọi là “tích đường” giúp phần tinh bột trong khoai được enzym tự nhiên chuyển hóa dần thành đường đơn, làm cho vị khoai ngọt lên rõ rệt. Đặc biệt, giống khoai lang mật như khoai Nhật, khoai dẻo Đà Lạt, khoai nghệ để héo đúng độ thì khi luộc sẽ càng ngon.

Ảnh minh họa

Ảnh minh họa

Luộc khoai nên để nguyên vỏ, nước xâm xấp

Việc để nguyên vỏ khi luộc giúp cho khi luộc vỏ khoai ít bị nứt, giữ lại mùi thơm tự nhiên và hạn chế thất thoát dưỡng chất. Nước chỉ cần đổ xâm xấp mặt khoai, không nên ngập quá nhiều vì sẽ khiến khoai dễ bị nhũn, giảm độ ngọt tự nhiên. Có thể thêm một chút muối hạt vào nước luộc khoai không chỉ giúp khoai đậm đà mà còn góp phần làm mềm vỏ, tăng cường vị bùi bùi.

Mẹo để luộc xong mà khoai vẫn khô ráo

Một mẹo ít ai để ý là khi khoai vừa chín tới, nên chắt hết phần nước thừa, để khoai lại trong nồi đậy vung hờ và vặn nhỏ lửa cho hơi nước thoát dần. Giai đoạn này giúp khoai khô ráo vỏ, săn lại và dậy mùi thơm bùi rõ hơn. Khoai sẽ không bị ướt nhão hay rịn nước.

Một vài chú ý: Ngoài cách luộc, việc chọn khoai cũng rất quan trọng. Nên chọn củ khoai vừa phải, tròn lẳn, không bị dập nát. Khi cầm củ khoai lên cảm giác nặng và chắc tay là khoai bở bùi. Không lấy các cu khoai có chấm đen lỗ nhỏ vì có thể đã bị sâu trong ruột. Với những người bị tiểu đường nên cân nhắc việc để khoai héo vì lượng đường tăng nhiều hơn.

Bùi Thủy

Nguồn vnexpress

luộc khoai lang, mẹo
Ngày đăng: 07/10/2025 / Cập nhật: 07/10/2025
By: Kết nối
Để lại một bình luận
← 6 loại rau thơm tốt cho sức khoẻ nên ăn thường xuyên

Chuyên mục

  • blogs (84)
  • Giải pháp (8)
  • Giới thiệu sản phẩm (16)
  • Phần mềm (4)
  • Sự kiện khuyến mãi (2)
  • Tài liệu (175)
  • Tin tức (497)
  • Video (10)

Bình luận mới nhất

  • Zio Dio trong Hướng dẫn sử dụng bộ điều khiển kho lạnh FOX-2005
  • Kết nối trong Hướng dẫn sử dụng nhiệt ẩm kế tự ghi EasyLog EL-USB-2-LCD
  • Trần Anh Vân trong Hướng dẫn sử dụng nhiệt ẩm kế tự ghi EasyLog EL-USB-2-LCD
  • Minh Lê trong Tempmate – Tra cứu giấy chứng nhận – Hiệu chuẩn của nsx
  • Minh Lê trong Catalog đá lọc Danfoss 48-DC

Tags

an toàn thực phẩm catalog cá tra công tắc áp suất cảm biến áp suất Autonics danfoss doanh nghiệp thủy sản doanh nghiệp xuất khẩu hải sản kho lạnh kim ngạch xuất khẩu mẹo Mỹ ngành thủy sản nhiệt-ẩm kế tự ghi nhiệt kế kho lạnh nhiệt kế nhà thuốc nhiệt kế nhà thuốc tây nhiệt kế tự ghi nhiệt độ nhập khẩu nuôi trồng thủy sản nông sản relay áp suất rờ le áp suất sản xuất Tempmate-M1 theo dõi nhiệt độ thủy sản thủy sản việt nam thủy sản xuất khẩu thực phẩm tự ghi nhiệt độ vasep Việt nam xuất khẩu xuất khẩu cá tra xuất khẩu gạo xuất khẩu thuỷ sản Việt Nam xuất khẩu thủy sản xuất khẩu tôm xuất nhập khẩu điều khiển điều khiển nhiệt độ ẩm kế tự ghi

Bài viết mới

  • Mẹo luộc khoai lang ít người biết
  • 6 loại rau thơm tốt cho sức khoẻ nên ăn thường xuyên
  • Australia kiếm bộn từ xuất khẩu vàng
  • Xuất nhập khẩu năm 2025 có thể lập kỷ lục mới, vượt mốc 900 tỉ USD
  • Xuất khẩu cá ngừ sang Trung Đông 2025 – một năm đầy sóng gió

CongNghiepLanh.com

60/4B1 Nguyễn Văn Quá, Phường Đông Hưng Thuận, Quận 12, TP. Hồ Chí Minh

+84 28 6259 0079

online@congnghieplanh.com

Trực tuyến

  • Tài khoản
  • Giỏ hàng
  • Đặt hàng
  • Yêu thích

Quy định & điều khoản

  • Chính sách quyền riêng tư
  • Điều khoản dịch vụ
  • Quy định sử dụng

Liên kết

Copyright © 2017 congnghieplanh.com. All Rights Reserved.
--> -->