Cá tra Việt Nam phục vụ sushi Nhật — bước tiến mới trong xuất khẩu
Ảnh minh họa
Khách Nhật Bản đánh giá cao chất lượng cá tra: phần thịt trắng mịn, hương vị nhẹ nhàng, hài hòa với wasabi và nước tương, mang lại trải nghiệm mới mẻ so với các loại cá truyền thống dùng cho sushi.
Cá tra Việt Nam đã đáp ứng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về an toàn thực phẩm, quy trình nuôi trồng và chế biến. Sự xuất hiện trong thực đơn của Kura Sushi mở ra cơ hội tăng giá trị xuất khẩu, mở rộng thị trường ngoài các thị trường truyền thống như châu Âu và Hoa Kỳ.
Ông Kazumasa Suzuki, Giám đốc Công ty Toyo Reizo (Tokyo), nhận định nhu cầu cá tra tại Nhật sẽ còn tăng khi người tiêu dùng có xu hướng tìm kiếm nguồn hải sản an toàn, chất lượng cao.
Ngành thủy sản Việt Nam được khuyến nghị tiếp tục hoàn thiện chuỗi cung ứng, minh bạch nguồn gốc sản phẩm và xây dựng thương hiệu “Cá tra Việt Nam” để tận dụng cơ hội khi sản phẩm đã được công nhận tại một thị trường khó tính như Nhật Bản.
Nguồn Vasep