3 loại hạt có thể dùng làm món ăn nhẹ để bổ sung sắt sau tuổi 40

Sau tuổi 40, nên bổ sung đa dạng dưỡng chất từ rau xanh, thịt, cá và các loại hạt như hạt bí, hạt điều, mè để góp phần cung cấp sắt cho cơ thể.

Sắt là khoáng chất cần thiết để tạo hemoglobin, thành phần của hồng cầu có nhiệm vụ vận chuyển oxy đến các cơ quan. Thiếu sắt kéo dài có thể dẫn đến thiếu máu, mệt mỏi, chóng mặt và giảm khả năng tập trung.

Hạt điều tuổi 40 nên chọn hạt điều rang khô, ít muối và kiểm soát khẩu phần. Ảnh: Hương Sơn

Theo thông tin dinh dưỡng đăng trên Xinhua, các loại hạt như hạnh nhân, óc chó và hạt điều có thể được lựa chọn làm món ăn nhẹ trong chế độ ăn cân bằng. Tuy nhiên, để bổ sung sắt hiệu quả, cần chú ý đến khả năng hấp thu và kết hợp nhiều nhóm thực phẩm khác nhau.

Hạt bí

Hạt bí là lựa chọn đáng cân nhắc khi muốn bổ sung sắt từ thực vật. Loại hạt này còn cung cấp protein, chất béo không bão hòa, magie và kẽm.

Có thể dùng một lượng nhỏ hạt bí rang không muối vào bữa phụ hoặc kết hợp với sữa chua, yến mạch. Nên ưu tiên hạt nguyên chất, không tẩm nhiều muối, đường hoặc gia vị.

Hạt điều

Hạt điều cung cấp sắt, protein, magie và chất béo không bão hòa. Đây là món ăn nhẹ thuận tiện, có thể mang theo khi làm việc hoặc sử dụng giữa các bữa chính.

Người sau tuổi 40 nên chọn hạt điều rang khô, ít muối và kiểm soát khẩu phần vì loại hạt này có mật độ năng lượng khá cao. Không nên ăn quá nhiều nếu đang cần kiểm soát cân nặng.

Mè

Mè, đặc biệt là mè đen, có thể bổ sung sắt cùng chất béo, protein và một số khoáng chất. Người dùng có thể rắc mè lên salad, cháo, rau luộc hoặc chế biến thành món ăn nhẹ.

Tuy nhiên, sắt trong mè là sắt không heme, có khả năng hấp thu thấp hơn sắt từ thịt, cá và hải sản. Vì vậy, không nên xem mè là nguồn bổ sung sắt duy nhất.

Các chuyên gia khuyến nghị kết hợp thực phẩm giàu sắt với rau xanh, trái cây chứa vitamin C như cam, bưởi, cà chua để hỗ trợ cơ thể hấp thu sắt. Đồng thời, nên hạn chế uống trà đặc và cà phê sát bữa ăn vì các thành phần trong những thức uống này có thể cản trở quá trình hấp thu sắt.

Người sau tuổi 40 có thể dùng các loại hạt làm món ăn nhẹ giữa buổi, nhưng cần kiểm soát khẩu phần vì hạt chứa nhiều năng lượng. Nên ưu tiên loại rang khô, không tẩm muối hoặc đường.

Đáng lưu ý, sắt từ thực vật là sắt không heme, khả năng hấp thu thấp hơn sắt có trong thịt và hải sản. Vì vậy, cần kết hợp các loại hạt với thịt nạc, cá, trứng và các thực phẩm giàu vitamin C để đa dạng nguồn dinh dưỡng.

Nếu thường xuyên mệt mỏi, chóng mặt, da xanh hoặc nghi ngờ thiếu máu, người sau tuổi 40 nên đi khám và xét nghiệm để xác định nguyên nhân. Không tự ý sử dụng viên uống bổ sung sắt khi chưa có chỉ định của bác sĩ.

HƯƠNG SƠN (THEO XINHUA)

Nguồn Lao Động