6 loại thực phẩm không tốt cho sức khỏe như nhiều người lầm tưởng
Nhiều thực phẩm gắn mác “lành mạnh” trong bữa ăn gia đình thực chất chứa nhiều đường, muối ảnh hưởng sức khỏe nếu sử dụng thường xuyên.
Ngũ cốc granola và thanh protein
Granola và thanh protein thường được xem là bữa sáng nhanh gọn. Nhưng nhiều loại đóng gói sẵn lại chứa nhiều đường, chất tạo ngọt và chất béo. Khẩu phần nhỏ trên nhãn khiến người ăn dễ tiêu thụ quá mức.
Granola thường được xem là bữa sáng nhanh gọn cho nhiều gia đình nhưng chúng có thực sự tốt. Ảnh: Thùy Dương
Theo Jamie Johnson, chuyên gia dinh dưỡng tại Eat This, Not That! (Mỹ), “Granola chế biến sẵn đôi khi không khác nhiều so với đồ ngọt nếu ăn thường xuyên và không kiểm soát khẩu phần”.
Đồ ăn vặt giòn làm từ rau củ
Khoai tây chiên rau củ, nghe có vẻ lành mạnh, nhưng thực tế vẫn được chiên ngập dầu và nêm nhiều muối. Phần rau củ thật thường rất ít, chủ yếu là tinh bột tạo màu và độ giòn.
Sinh tố đóng chai
Sinh tố được xem là lựa chọn tốt cho bữa sáng gia đình. Tuy nhiên, sinh tố đóng chai ngoài hàng thường chứa lượng đường cao, ít chất xơ và khẩu phần lớn, dễ khiến năng lượng nạp vào vượt nhu cầu.
Thực phẩm ghi “không chất béo”, “không đường”
Khi loại bỏ chất béo hoặc đường, nhà sản xuất thường bổ sung phụ gia để giữ hương vị. Điều này khiến sản phẩm nghèo dinh dưỡng hơn so với thực phẩm tự nhiên.
Sản phẩm không chứa gluten
Với người không mắc bệnh celiac, thực phẩm không gluten không mang lại lợi ích sức khỏe rõ ràng. Nhiều loại bánh mì, mì ống không gluten còn chứa nhiều tinh bột tinh chế, ít chất xơ.
Thịt và sữa có nguồn gốc thực vật chế biến sẵn
Các sản phẩm “thịt chay”, “sữa hạt” đóng hộp thường được chế biến sâu, chứa nhiều muối và chất béo. Không phải sản phẩm nào cũng cung cấp đủ protein và vi chất cần thiết cho bữa ăn gia đình.
Theo Jamie Johnson (Mỹ), “Ăn uống lành mạnh không nằm ở nhãn mác bắt mắt, mà ở mức độ chế biến và bảng thành phần. Thực phẩm càng gần tự nhiên, càng có lợi cho sức khỏe”.
Với người nội trợ, lựa chọn thông minh không phải chạy theo trào lưu, mà là giữ cho mâm cơm gia đình giản dị, cân bằng và ít phụ gia nhất có thể.
THÙY DƯƠNG (T/H)
Nguồn Lao Động