Lời khuyên dành cho những người ăn tỏi thường xuyên

Tỏi từ lâu được xem là kháng sinh tự nhiên, giàu hợp chất allicin có khả năng kháng khuẩn và hỗ trợ tim mạch.

Ảnh minh họa

Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo, việc sử dụng tỏi thường xuyên cần đúng cách để tránh tác dụng ngược.

Theo WHO, tỏi có thể giúp giảm cholesterol, hỗ trợ huyết áp và tăng cường miễn dịch. Tương tự, việc bổ sung tỏi trong chế độ ăn có thể mang lại lợi ích tim mạch nếu dùng ở mức hợp lý.

Dù vậy, ăn quá nhiều tỏi sống có thể gây kích ứng dạ dày, đầy hơi hoặc ợ nóng. Đặc biệt, với người có bệnh lý tiêu hóa hoặc đang dùng thuốc chống đông máu, việc tiêu thụ tỏi cần thận trọng vì có thể làm tăng nguy cơ chảy máu.

Các chuyên gia khuyến nghị, nên ăn từ 1–2 tép tỏi mỗi ngày là phù hợp. Tỏi nên được đập dập, để khoảng 10–15 phút trước khi chế biến để kích hoạt allicin, hoạt chất mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Ngoài ra, nên ưu tiên tỏi chín thay vì tỏi sống nếu có dạ dày nhạy cảm.

Một lưu ý khác là không nên ăn tỏi khi đói, vì có thể gây kích thích niêm mạc dạ dày. Với người có tiền sử bệnh gan, dạ dày hoặc chuẩn bị phẫu thuật, cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng tỏi thường xuyên.

Tỏi mang lại nhiều lợi ích, nhưng không phải ăn càng nhiều càng tốt. Việc sử dụng hợp lý, đúng liều lượng và phù hợp thể trạng sẽ giúp phát huy tối đa giá trị của loại gia vị quen thuộc này.