Vitamin D cần thiết, nhưng làm sao để tăng cường khả năng hấp thụ?
Cơ thể bạn cần vitamin D để duy trì sức khỏe xương khớp, hệ miễn dịch và tinh thần vui vẻ. Việc bổ sung loại vitamin này cùng với một số loại thực phẩm nhất định có thể giúp cơ thể hấp thụ dưỡng chất tốt hơn.
Hãy thử tăng cường các loại thực phẩm này để cải thiện khả năng hấp thụ vitamin D.
Các loại cá béo
Vitamin D tan trong chất béo, cơ thể hấp thụ loại vitamin này tốt nhất tại ruột khi nó được ăn cùng với những loại thực phẩm chứa chất béo. Các loại cá béo như cá hồi, cá ngừ và cá thu chứa những chất béo có lợi cho tim mạch, giúp hỗ trợ quá trình hấp thụ vitamin D. Nhiều loại cá trong số này cũng chính là nguồn cung cấp vitamin D.
Một nghiên cứu năm 2015 cho thấy khả năng hấp thụ vitamin D3 ở những người dùng thực phẩm bổ sung cùng bữa ăn có chất béo cao hơn 32% so với những người dùng cùng bữa ăn không chứa chất béo. Sự khác biệt về loại axit béo không ảnh hưởng đến nồng độ vitamin D.
Món cá hồi dùng kèm cam và chanh. Cá béo giúp cơ thể hấp thụ vitamin D tốt hơn – Ảnh minh họa
Dầu ô liu
Việc dùng vitamin D với dầu ô liu có thể tăng cường khả năng hấp thụ. Dầu ô liu là một trong những loại dầu lành mạnh nhất nhờ thành phần chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn có lợi cho tim mạch.
Dầu ô liu cũng mang lại nhiều lợi ích, bao gồm cải thiện sức khỏe đường ruột, cung cấp chất chống oxy hóa và ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Dầu ô liu cũng là thành phần quan trọng trong chế độ ăn Địa Trung Hải, chế độ ăn dựa trên thực vật phổ biến và tốt cho tim mạch.
Việc dùng bữa với các món ăn chế biến cùng dầu ô liu trong khi bổ sung vitamin D có thể giúp cơ thể hấp thụ vitamin này hiệu quả hơn. Một số loại viên nang mềm chứa vitamin D cũng được sản xuất với thành phần dầu ô liu để hỗ trợ quá trình hấp thụ.
Các loại hạt
Các loại hạt hay dùng trong thực phẩm là nguồn chất béo lành mạnh giúp cơ thể hấp thụ vitamin tốt hơn. Chúng rất giàu dưỡng chất, vitamin, chất xơ, chất béo lành mạnh và chất chống oxy hóa.
Các loại hạt đáng kể hay được dùng bao gồm đậu phộng, hạnh nhân, hạt điều, hạt hướng dương và hạt chia. Các loại bơ làm từ những loại hạt này như bơ đậu phộng hoặc bơ hạnh nhân cũng có thể là một lựa chọn thực phẩm chứa chất béo lành mạnh.
Trái bơ
Trái bơ là nguồn chất béo lành mạnh khác giúp cơ thể bạn hấp thụ vitamin D tốt hơn. Loại trái này rất giàu vitamin, dưỡng chất cũng như chất béo không bão hòa, giúp duy trì mức cholesterol trong máu ở ngưỡng lành mạnh và hỗ trợ quá trình hấp thụ vitamin.
Việc thường xuyên ăn bơ mang lại lợi ích cho sức khỏe tim mạch, hỗ trợ kiểm soát cân nặng và quá trình lão hóa.
Các sản phẩm từ sữa nguyên kem
Các sản phẩm từ sữa nguyên như sữa bò, phô mai, sữa chua là những lựa chọn tốt để bổ sung chất béo, giúp cơ thể hấp thụ vitamin D. Sản phẩm từ sữa cũng thường được bổ sung thêm vitamin D để giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu hụt loại vitamin này.
Nguồn Tuổi Trẻ