Author Archives: Kết nối
Các loại thịt cá thường dùng mang lại dinh dưỡng như thế nào?
Thịt là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng như protein, sắt, kẽm, selen và vitamin nhóm B. Thịt cũng chứa chất béo bão hòa, protein tốt cho sức khỏe tổng thể, tuy nhiên việc tiêu thụ nhiều chất béo bão hòa có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch.
Giá surimi tăng gây áp lực lên chả cá, kamaboko tại Nhật Bản
Theo Fukushima Maruko, doanh nghiệp kinh doanh thủy sản tại thành phố Fukushima, giá surimi trong năm 2026 đã tăng khoảng 10–20% do tác động của giá dầu thô tăng cao. Surimi là nguyên liệu được sử dụng để sản xuất nhiều sản phẩm thủy sản chế biến, trong đó có kamaboko và datemaki, những thực phẩm phổ biến trong mâm cỗ năm mới của Nhật Bản.
Trung Quốc dự kiến giảm thuế đối với thủy sản Mỹ
Trung Quốc và Mỹ đang thúc đẩy một khuôn khổ cắt giảm thuế đối với khoảng 60 tỷ USD hàng hóa, trong đó thủy sản nằm trong nhóm sản phẩm Mỹ được Trung Quốc đề xuất áp dụng mức thuế ưu đãi hơn.
Xuất khẩu tôm Việt Nam sang EU: Cơ hội còn, nhưng thị trường đang dịch chuyển
EU vẫn là thị trường quan trọng của tôm Việt Nam, song sức mua và cơ cấu nhập khẩu đang có những thay đổi đáng chú ý. Theo số liệu Hải quan Việt Nam, tính đến 15/9/2026, xuất khẩu tôm Việt Nam sang EU đạt gần 374 triệu USD, giảm 5% so với cùng kỳ và chiếm 10,7% tổng kim ngạch xuất khẩu tôm của cả nước. Trong khi đó, nhập khẩu tôm của EU đến tháng 7/2026 giảm 7% về lượng, với diễn biến khác nhau giữa Nam Âu, Tây Bắc Âu và Đông Âu. Những thay đổi này đặt ra yêu cầu doanh nghiệp Việt Nam cần theo sát nhu cầu từng thị trường, thay vì chỉ nhìn EU như một thị trường tiêu thụ đồng nhất.
Xuất khẩu surimi Việt Nam: Cần tiếp tục mở rộng các thị trường có sức mua tốt
8 tháng đầu năm 2026, xuất khẩu chả cá và surimi của Việt Nam đạt gần tương đương cùng kỳ năm 2025. Sau những tháng đầu năm sụt giảm, xuất khẩu đã cải thiện từ tháng 6 và đạt mức cao trong tháng 8. Tuy nhiên, sự phục hồi chưa đồng đều khi các thị trường lớn diễn biến trái chiều, trong đó Trung Quốc, Nhật Bản, Malaysia, Mỹ và Đài Loan tăng khá, trong khi Hàn Quốc, Indonesia và một số thị trường châu Âu giảm.
7 lợi ích của collagen với sức khỏe
Collagen giúp duy trì cấu trúc và độ bền của da, xương, sụn khớp và mạch máu, góp phần duy trì khả năng vận động theo tuổi tác.
4 cách giảm nguy cơ tắc nghẽn mạch máu
Ăn uống lành mạnh, kiểm soát cholesterol, đường huyết và cân nặng có thể giúp giảm nguy cơ hình thành mảng xơ vữa, tắc nghẽn mạch máu.
Thịt nhập siêu rẻ đổ bộ, chợ truyền thống bán giá bao nhiêu?
Xương heo có thịt giá 11.000 đồng/kg, sườn que giá 30.000 đồng/kg hay ba rọi giá chỉ hơn 80.000 đồng/kg… thịt nhập khẩu đang phủ khắp thị trường, từ các siêu thị đến chợ lẻ.
Vi tảo mở ra nguồn omega-3 bền vững cho thức ăn động vật
Hiện tượng El Niño mạnh có thể gây thêm áp lực lên nguồn cung dầu cá – nguyên liệu quan trọng cung cấp axit béo omega-3 cho thức ăn thú cưng. Trong bối cảnh đó, vi tảo được xem là một nguồn thay thế tiềm năng nhờ khả năng cung cấp trực tiếp EPA và DHA.
Người tiêu dùng châu Âu ngày càng ưu tiên thủy sản tiện lợi
Thị trường thủy sản châu Âu đang chứng kiến sự thay đổi rõ rệt trong hành vi tiêu dùng, khi yếu tố tiện lợi, giá cả và khả năng cung ứng ổn định ngày càng ảnh hưởng lớn đến quyết định mua hàng. Theo báo cáo mới của EUMOFA, tiêu thụ thủy sản bình quân đầu người tại EU giảm xuống 22,9 kg năm 2023, mức thấp nhất trong khoảng một thập kỷ; tổng lượng tiêu thụ giảm 21% so với năm 2014, xuống 10,25 triệu tấn.